きのこ

湖の周辺を散策しているときに、きのこを見つけました。クローバーに囲まれた緑のきのこは、ベニタケ科のクサイロハツというきのこです。あと、倒木に花のように鮮やかに咲いているきのこは、サルノコシカケ科のマスタケです。どちらも可食です。

キノコといえば、主に秋が旬（栽培物は旬がなく、１年中出回っています）。キノコ類は低カロリーであり、食物繊維が豊富です。毎日の食事にとり入れたいですね。